Μονεμβάσιος Οίνος-Μονεμβασ(ι)ά-Malvasia. Πρακτικά του 17ου Διεθνούς Συμποσίου.

Επιμέλεια: Ηλίας Αναγνωστάκης

 40,00  30,00

Πολύγλωσσο.

Σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: B07.017.0 Κατηγορίες: ,
Επιμέλεια: Ηλίας Αναγνωστάκης
Έτος: 2008
Σελίδες: 498
ISSN: 1106-1448
ISBN: 978-960-371-039-4

Περιγραφή Βιβλίου

Πρακτικά Συνεδρίου εμπλουτισμένα με εκτενείς μελέτες-μονογραφίες για το πιο φημισμένο κρασί του μεσαιωνικού κόσμου και της αναγέννησης. Σε αυτές παρουσιάζεται διαχρονικά το πολιτικό και οικονομικό πλαίσιο που από τον 13ο ώς τον 17ο αιώνα διαμόρφωσε τις συνθήκες παραγωγής, καθιέρωσης, και διακίνησης πολλών οίνων και ειδικά του Μονεμβάσιου. Αν αρχικά μπορεί να γίνεται λόγος για Μονεμβάσιον οἶνον, δηλ. για το ειδικό κρασί που παρήγετο στην περιοχή της Μονεμβασίας και έφευγε από το λιμάνι της, στην πορεία του χρόνου, ως μονοβασιά ή malvasia, ο οίνος αυτός πολλά οφείλει στην Κρήτη και τη Βενετία για τη διάδοση και την ευρωπαϊκή φήμη του. Στα Πρακτικά δίδονται απαντήσεις σε κρίσιμα και από χρόνια εκκρεμούντα ερωτήματα ονοματολογίας κλημάτων και κρασιών, μελετώνται προβλήματα παραγωγής, τρόπων παρασκευής, προέλευσης και χαρακτήρων γλυκών κρασιών και όχι μόνον. Αναθεωρούνται λανθασμένα στερεότυπα για την αμπελοκαλλιέργεια σε Πελοπόννησο, νησιά Αιγαίου και Κρήτη και προσκομίζονται νέα στοιχεία από την αρχειακή και οινολογική έρευνα. Τίθεται τέλος στις άστοχες τοπικιστικές διαμάχες, καθώς η έρευνα προσανατολίζεται πλέον σε ουσιαστικότερα θέματα, όπως είναι η εναλλαγή και εξάπλωση καλλιεργειών malvasia ή τύπου malvasia, η εμπορία, φορολογία και δεξίωση του μοναδικού αυτού κρασιού, και προτείνεται η συνεργασία ιστορικών, αμπελογράφων, γενετιστών και οινολόγων.

Βάρος 1087 g
Διαστάσεις 17 × 24 cm